胡麻又稱亞麻，是甘肅省的一大優(yōu)勢(shì)經(jīng)濟(jì)作物，亞麻油富含亞麻酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，能夠降血壓，預(yù)防動(dòng)脈硬化，增強(qiáng)記憶力，抗衰老。英國(guó)、法國(guó)等30多個(gè)國(guó)家已批準(zhǔn)將亞麻油作為營(yíng)養(yǎng)添加劑或功能性食品成分使用。亞麻籽含有亞麻籽膠、亞麻木酚素、亞麻籽膳食纖維等多種、大量功能性成分。亞麻籽是具有綜合加工開(kāi)發(fā)利用價(jià)值和應(yīng)用潛力的天然功能食品原料。目前全球1520億美元保健品的市場(chǎng)銷售額中亞麻酸產(chǎn)品約14.4億美元，其中美國(guó)6億美元、歐洲3.5億美元、日本3億美元、中國(guó)大陸0.6億美元。亞麻酸被美國(guó)、歐洲、日本等當(dāng)?shù)孛癖娪鳛榈谒拇钚碌谋＝∑罚l(fā)展速度非?？?。

本項(xiàng)目中通過(guò)高利用率亞麻現(xiàn)代綜合加工技術(shù)，建立亞麻系列產(chǎn)品生產(chǎn)工藝，制備亞麻酸油軟膠囊、亞麻籽膠、亞麻木酚素和亞麻膳食纖維成品及相關(guān)開(kāi)發(fā)產(chǎn)品，提高亞麻籽整體利用率，實(shí)施亞麻產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶動(dòng)戰(zhàn)略，穩(wěn)定增加農(nóng)民收入，推進(jìn)甘肅優(yōu)勢(shì)特色農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

技術(shù)負(fù)責(zé)人：張春江  生命科學(xué)學(xué)院